株式会社 黒田幸水産

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旬な まぐろ

暑い夏が終わり、北大西洋や津軽の海に天然本マグロが躍る!

9月に入って北大西洋クロマグロが盛んに入荷しています。カナダ産やアイスランド産で、魚体重が頭・尾・鰓腹をカットしたドレス状態で100㌔から200㌔サイズが中心です。

 

鮮度感が良く、延縄漁のさかなは、身の質も良く脂のりも上々です。カナダ産に比べアイスランド産は脂の旨味に物足りなさを感じますが、赤身はコクがあり”これぞ天然本鮪”って感じです。

 

日本近海ものは、津軽での水揚げがすでに始まっていますが、少し”旬な時季”が遅れているようで、魚の評価よりも卸し価格が先走っています。黒田幸水産への津軽からの初荷はもう少し後ですね。

 

「美味しそうな”まぐろ”!! ちょっとだけ食べたいけど・・・」って言う方はこちらからお買い求めください。少量をヤマトクール便でお届けします。お買いものは下のお魚をクリック!

 

9月26日入荷のアイスランド産 天然本鮪 腹
9月26日入荷のアイスランド産 天然本鮪 腹

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